КАБАЧКОВАЯ ИКРА - РЕЦЕПТ НА ВЕКА! ТОТ САМЫЙ ВКУС!
Хочу поделиться моим любимым семейным рецептом! Вкус у этой заготовки получается один в один, как в советские времена!
Нам потребуется:
кабачки 4 кг
морковь 1,5 кг
лук 1 кг
растительное масло 350 мл
сахар 200 гр
уксус 9% 150 мл
соль 2 ст. л
перец черный молотый 10 гр
паприка 10 гр
томатная паста 0,5 литра
майонез 400 гр
Кабачки, морковь, лук пропустить через мясорубку. Поместить прокрученные овощи в большую кастрюлю. Добавить масло, сахар, соль, специи, уксус. Всё хорошо перемешать, поставить на огонь и варить с момента закипания 1,5 часа. Затем снять кастрюлю с огня и погружным блендером пробить всю овощную массу до однородного состояния. Затем добавить томатную пасту и майонез, всё хорошо перемешать и поставить на огонь. Варить при помешивании 40 минут. Разложить готовую икру по стерильным банкам, укутать баночки в плед или одеяло и оставить до полного остывания.
Приятного аппетита!!!
Пишите свои впечатления от рецепта в комментариях.
Ваше мнение очень важно для нас, а лайкам ❤ нет цены.
Хорошего приготовления!
