Рецепт кабачковой икры, который напомнит вкус советских времен. Для приготовления потребуется кабачки, морковь, лук, масло, сахар, уксус, специи, томатная паста и майонез. Овощи пропустить через мясорубку, добавить остальные ингредиенты и варить 1,5 часа. Затем пробить блендером, добавить томатную пасту и майонез, варить еще 40 минут. Разложить по банкам и оставить до остывания. Приятного аппетита!